Ухаживаем за чугунной сковородой правильно. Как избавиться от нагара? Как чистить чугунную посуду в домашних условиях


5 лучших способов, старинные методы, видео

Чугунная сковородка прочная. Важно за вещью правильно ухаживать и вовремя снимать с неё нагар, не допускать, чтобы стала ржавой, покрылась плесенью. Нагар легко удалить ножом, если раскалить сковородку.

Хороший рецепт со времён СССР: сода + 72%-е мыло + силикатный клей.

Многих хозяек интересует вопрос, как очистить чугунную сковороду. А испортить её может нагар, ржавчина. Воспользовавшись нашими советами, вы сможете их снять.

Некоторые думают, что чугунную сковородку нужно каждый раз очищать от нагара.

Это не совсем так, а вот утюг лучше после загрязнения сразу почистить. Нагар — это слой, состоящий из масла с жиром, и он уже антипригарный. На этом покрытии отлично жарить бифштекс, картошку фри и всё, что хочется.

Чистим сковороду из чугуна

После использования лучше всего отмыть казан или другую чугунную посуду под проточной горячей водой. Можете использовать губку либо тряпку, а вот чистящие средства не нужны. Вещь нужно сразу просушить.

Чистим сковороду из чугунаЕсли на сковородке есть какие-то твёрдые остатки пищи, то избавиться от их можно одним из нескольких способов.

  1. Возьмите губку или щётку с нейлоновой щетиной. Налейте в сковородку горячей воды или кока-колы.
  2. Если хотите быстрее убрать твёрдую пищу с дна или боков сковородки, то нужно вытянуть посуду из горячей воды, насыпать кошерную соль и тереть, используя бумажные салфетки. Движения при втирании должны быть круговыми. С помощью соли очищается и утюг. Не поверите, но кока аналогично уберёт остатки пищи.

Если вы по опыту знаете, что пятно трудно вывести вышеперечисленными способами, наберите в казан или другую посуду воды, кипятите её, и нагар отстанет. Можете после мойки налить на сковородку тонкий слой растительного масла.

Чем снять ржавчину?

На поверхности сковороды ржавчина появляется, если посуду вовремя не просушить или положить её в слишком влажное для хранения место.

Пройдитесь по сухой вещи крупнозернистой наждачной бумагой. Отполируйте посуду аккуратно мелкозернистой наждачкой. Так вы снимите с чугуна ржавчину.

Очищаем кока-колой

Не все верят, но кока действительно снимет нагар со сковородки. Жидкость растворяет застарелый жир.

Погружайте ёмкость в напиток, или наливайте его внутрь кухонного инвентаря и скоро газировка разъест жир. Очищение с помощью кока-колы — лёгкая процедура.

Методы обжигания чугунной сковородки

Нагар на сковородке появляется из-за того, что жир и остатки продуктов пригорели. За годы, если не почистить кухонный инвентарь, может собраться приличный слой.

Снимается он обжиганием. Некоторые такие способы можно воплотить и в домашних условиях, другие же слишком опасны, поскольку грозят пожаром.

Способ № 1

Выберете конфорку, на которой самый большой огонь. Включайте её на полную мощность и накаливайте одну из сторон сковородки.

Способы очистки чугунной сковороды

Так вы сможете почистить и казан. Через 2-3 минуты нужно убирать посуду с огня и попытаться снять слои нагара прочным ножом.

Не получается? Продолжайте накаливать эту же сторону 2-3 минуты. Сняли с этого края? Проделайте то же самое с другими сторонами.

Промойте сковородку мыльной губкой под тёплой проточной водой. Обсушите одноразовыми бумажными полотенцами.

Способ № 2

Здесь для снятия нагара используют паяльную лампу. Жир, из которого состоит нагар, сгорает и превращается в сажу.

Она легко снимается. Так очищают казан, снимая нагар, мужчины. Они одевают, как сварщики, для защиты огнезащитные варежки и занимаются этим в гаражах.

Ржавчину счищают наждачкой.

В доме или квартире воздержитесь от таких экспериментов. Может возникнуть пожар.

Способ № 3

Собираетесь обновить казан, снять нагар с любимой сковородки? Сделайте это прямо на костре.

Очистка сковородыНапример, эту процедуру можно выполнить на природе, если разжечь костёр, бросить туда казан или сковородку. Если у неё чугунная ручка, то ёмкость помещается в огонь целиком.

Если рукоятка деревянная, пластиковая, снимите её и только потом можете оставить сковородку на 15 минут в костре.

После достаньте палкой и снимите нагар ножиком.

Если процедура не принесла нужный результат, поместите её опять в костёр и раскалите заново. Усердно работайте ножом, снимая застарелый нагар.

Существуют и другие способы, как почистить чугун. Например, химическими средствами. Рассмотрим их.

Эффективные химические средства

Разберёмся, чем из бытовой химии можно снять нагар. Используйте такие средства.

  1. Если слой жира на сковородке небольшой и вы её не так давно приобрели, то помойте её мочалкой со средством для мытья кухонной утвари, например «Фейри» или другим подобным качественным моющим препаратом.
  2. Используете казан или сковороду годами? Вечером промойте ёмкость со средством для снятия жира, а потом нанесите средство, которое используется для чистки духовки. Смазанную сковородку замотайте плотно в пакет. Пусть полежит до утра. Все пятна через половину суток исчезнут. Если где-то останутся, потрите слегка мочалкой из металла (ею удаляют и ржавчину).

Когда будете обрабатывать сковородку сильнодействующей химией, делайте это в перчатках из резины.

Если на сковородке после использования металлического скребка останутся царапины, можно их зачистить, использовав мелкозернистую наждачную бумагу. Ею удобно очищать и утюг.

Раствор универсальный со времён СССР

Во времена Советского Союза хозяйки передавали друг другу такой рецепт:

  • 0,5 кг соды;
  • брусок 72%-го мыла;
  • силикатный клей — 2 шт.

Для вываривания сковородки потребуется выварка или другая вместительная ёмкость.

Ручку из дерева или другого материала нужно снять. А вот утюг стоит протереть смоченной в растворе губкой. Ржавчину удалит наждачная бумага. Для кухонного инвентаря придерживайтесь следующей инструкции.

  1. Наберите в ёмкость воду и поставьте её на плиту, чтобы нагрелась.
  2. На крупной тёрке натрите мыло и добавляйте его в воду. Теперь всыпайте соду с силикатным клеем.
  3. Все составляющие рецепта смешивайте и погружайте сковороду в воду.
  4. В кипящую воду кладут сковороду на 15 минут. Теперь выключите воду, а ёмкость закройте крышкой. Кстати, вместо воды может быть использована кока.
  5. Пусть сковорода полежит там от 2 до 3 часов. Затем нужно взять губку и смыть ею загар. В трудных местах пройдитесь скребком из металла.

Запах при таком методе будет стоять не самый неприятный. Лучше всего проводить такую процедуру на улице, если это невозможно, откройте настежь окно или включите вытяжку.

Когда закончите тушить или жарить, сразу промойте и высушите сковороду. Если до хранения не просушить кухонный инвентарь, на нём может возникнуть плесень.

Хранить инвентарь нужно там, где сухо и прохладно. Утюг не испортится при любой влажности.

Если вы живёте в такой местности, где повышенная влажность, когда складываете вещь на хранение, не закрывайте её крышкой. Иначе она может покрыться ржавчиной, и её придётся чистить.

Теперь вы знаете, как правильно в домашних условиях ухаживать за сковородкой из чугуна. Ржавчина удаляется наждачной бумагой, кока-колой можно снять нагар.  Ухаживайте тщательно, и ваша посуда будет служить вам верой и правдой много лет.

adella.ru

Как очистить чугунную сковороду от многолетнего нагара?

Чтобы отмыть многолетний слой жира хозяйки применяют механическую очистку, прокаливание, кипячение с каустиком, мыльной стружкой, и канцелярским клеем. Так же для очистки используют современные средства «Шуманит», «Антинагар» и др. Мы расскажем, как очистить чугунную сковороду от многолетнего нагара и о том, как правильно ухаживать за посудой из этого металла.

Чтобы отмыть многолетний слой жира хозяйки применяют механическую очистку, прокаливание, кипячение с каустиком, мыльной стружкой, и канцелярским клеем. Так же для очистки используют современные средства «Шуманит», «Антинагар» и др. Мы расскажем, как очистить чугунную сковороду от многолетнего нагара и о том, как правильно ухаживать за посудой из этого металла.

Кое-что о чугунной посуде

На смену старой посуде приходит современная. Лёгкие тефлоновые сковороды красивы, позволяют экономить масло и имеют антипригарное покрытие, но самые вкусные блины и жареная картошечка получаются в старых чугунных сковородах, доставшихся нам в наследство от бабушек.

Вот только на стену такую посудину не повесишь, и любоваться не станешь, ведь обычно на внешней стороне образуется многолетний чёрный нагар. Опытные кулинары нередко держат у себя несколько таких сковородок и казанов, зная, что чугун обладает особыми свойствами. Такая посуда равномерно прогревается и долго держит тепло, от чего блюда получаются особенно вкусными.

сковор

Вернёмся к нашему нагару, если он образовался на внутренней поверхности сковороды, то может испортить вкус приготавливаемых блюд, а если нагар снаружи, то он даже улучшает качество пищи, ведь такая посуда нагревается быстро, и долго остывает, благодаря чему продукты не подгорают, а томятся.

Чугунная сковорода после чистки может испортиться, заржаветь, на ней станут подгорать продукты. Чёрный цвет – это нормальный цвет чугунной сковороды, которой пользуются по назначению. Поэтому стоит выбрать, хотите вы вкусно готовить или прослыть идеальной хозяйкой. Держите неприглядную посуду в шкафах или в духовке, и никто её не увидит.

Если сковорода досталась вам от других владельцев, и вы во что бы то ни стало, хотите её очистить, то вам пригодится несколько проверенных способов, переходящих по наследству вместе с чугунными сковородками.

О чугуне ещё стоит знать то, что он жаропрочен, не боится контакта с открытым пламенем, а от частого соприкосновения с водой может даже заржаветь. Несмотря на высокое качество – этот металл по своей природе хрупок, от нечаянного удара сковорода или чугунок могут легко расколоться. По ходу статьи мы расскажем о том, как уберечь вашу посуду от ржавчины, как за ней правильно ухаживать и как сделать антипригарное покрытие для чугунной сковородки.

Чистим внутри

Как почистить чугунную сковороду от толстого слоя гари внутри? Есть несколько способов:

  • В сковороду насыпают поваренную соль или соду, ставят на средний огонь и прокаливают 3 часа, после этой процедуры нагар отпадёт сам. Если не отпал — слегка потрите песком.
  • Насыпьте в сковороду полпачки пищевой соды, залейте водой, поставьте на огонь и дайте покипеть 30 минут. Слейте воду и почистите внутреннюю поверхность металлической щёткой под струёй холодной воды.
  • Вместо соды можно кипятить с солью и уксусом.

c

«Бабушкино» средство

Проверенное средство от нагара, жира и копоти, которым пользовались ещё наши бабушки, позволяет очистить не только сковородки, но и любую другую посуду. Нам понадобится:

  1. Большой металлический таз, ведро или выварка.
  2. Средняя пачка кальцинированной или каустической соды, у этих веществ разные формулы, но одинаковое воздействие. За неимением таковых, воспользуйтесь обычной содой, но возьмите в два раза больше.
  3. 2-3 пузырька канцелярского клея (силикатного).

Сложите в выварку самые страшные кастрюли и сковородки, соду, клей и залейте водой. Включите газ и подождите, пока закипит. С этого момента засекайте 30 минут, когда время истечёт, выключите газ и слейте воду.

Посуду уже не придётся тереть металлической сеткой, вы легко отмоете её обычной губкой. Не забудьте после мытья досуха протереть, смазать маслом и прокалить. Этот старый метод прекрасно работает и сегодня

Совет: во время вываривания закройте дверь в кухню, включите вытяжку и распахните окно.

Вариация этого метода – вываривание в воде с мыльной стружкой и ПВА, всё происходит так же как в случае с содой и клеем, только кипячение длится 2 часа.

сково

Чистим снаружи

Если сковорода дурно пахнет и чадит во время готовки, значит, настала пора её почистить.

Как очистить чугунную сковороду от нагара снаружи в домашних условиях?

Обжиг — популярный способ, подходящий для дачников и обладательниц духовок с пиролитическим типом очистки. Суть метода в том, что жирный нагар выгорает при высоких температурах и его, потом легко соскоблить проволочной сеткой для посуды или металлической щёточкой. Есть множество способов провести эту процедуру:

Пиролиз

Духовка с пиролизом поможет избавиться даже от самого сильного нагара. Обратите внимание на то, что данный тип очистки не подойдёт для посуды с деревянными или пластмассовыми ручками, они просто сгорят или расплавятся, ведь пиролиз происходит при температуре 500 C °.

Помойте посудину, поместите в духовку и включите функцию «Самоочистки» (пиролиза) на минимальное время, это примерно 2,5-3 часа. Когда цикл окончится, все что вам останется сделать – это аккуратно стереть тряпочкой сажу с боков сковороды, протереть её внутри и вымести из духовки горстку пепла.

Во время пиролиза сгорает весь жир, в том числе и антипригарный слой, который нужно будет восстанавливать способом, описанным ниже.

Обжиг над конфоркой

Владельцы духовок с пиролизом знают этот едкий запах во время очистки, а тех, кто решился обжигать над конфоркой газовой плиты хочется предупредить: откройте все окна и включите вытяжку запах будет довольно ужасный.

Включите конфорку и прокаливайте сковороду 2-3 часа, копоть после этой процедуры соскребается значительно легче, выгорающий жир теряет сцепление с металлической поверхностью. После прокаливания, почистите нагар металлической щёткой, лучше это делать над раковиной.

Внимание: не обжигайте посуду из алюминия, а так же сковороды с керамическим или тефлоновым покрытием. Алюминий, скорее всего, расплавится, керамика потрескается, а тефлоновый слой потеряет свои антипригарные свойства.

Газовая горелка или паяльная лампа

Если у вашего мужа имеется такое оборудование, то попросите его обжечь сковороду во дворе, если соседи не будут протестовать. Кладут её вверх дном на подставку из асбеста или металлическую пластину и обрабатывают пламенем проблемные участки, пока нагар не станет настолько хрупким, что будет легко отковыриваться.

ско

Открытое пламя

Самый простой способ – это положить посудину в костёр и оставить на время, весь жир выгорит, и вы легко очистите поверхность с помощью металлической щёточки.

Внимание: после каждой очистки огнём сковородка полностью теряет защитный слой, из-за чего на ней станут подгорать продукты, и может образоваться ржавчина. Окончив обжиг, смажьте поверхность сковороды кусочком сала или растительным маслом, насухо вытрите тряпочкой и прокалите несколько минут на газовой плите.

Механическая очистка

Если нагар старый и очень сильно въелся, обжигать не вариант, а другие способы не помогли, то похоже придётся чистить сковородку механически. Это делают мелкой наждачкой, или чистящим порошком, процесс сильно упростится, если в вашем доме проживают строители. Попросите у них помощи. Любой нагар за несколько минут можно счистить шлиф-машинкой, щёткой по металлу или дрелью с проволочной насадкой.

Химические средства

Химия подойдёт лишь для мытья наружной поверхности, эти вещества, забивают поры чугуна, не смываются, и попадают в пищу во время готовки, к тому же разрушают защитный слой и еда начинает пригорать.

«Шуманит» (Израиль) – весьма эффективное средство, способное очистить даже самые стойкие загрязнения, такие как годами не мытая духовка или многолетний нагар, хорошо удается им очистить решётку газовой плиты. Распылите «Шуманит» на внешнюю сторону посуды и оставьте на 1-2 часа. После этого жир и нагар отойдут за считанные минуты. При работе с этим составом оденьте резиновые перчатки и откройте все окна.

сковоро

«Антинагар» — это общее название ряда средств, как отечественного, так и зарубежного производства. Сковороду хорошо накаляют, а потом наносят жидкость и оставляют на несколько часов, можно смазать поверхность ещё несколько раз. Эффект есть, но с первого раза весь жир не отмоет, процедуру придётся повторять. Здесь описано, как пользоваться российским «Антинагаром».

Так же нагар с внешней и внутренней стороны посуды можно очистить любым средством для мытья духовки, которое вы найдёте в ближайшем универмаге.

Внимание: перед применением любого химического средства внимательно ознакомьтесь с инструкцией и строго следуйте рекомендациям производителя.

Если сковорода заржавела

Неправильная эксплуатация часто приводит к тому, что чугун начинает ржаветь. Чтобы такого не случилось в казанке не оставляют приготовленную еду надолго и вытирают после каждого контакта с водой. Если ржавчина уже появилась, то:

  1. зачистите ржавые участки мелкозернистой наждачкой.
  2. ополосните под струёй воды и вытрите насухо.
  3. Смажьте маслом и прокалите на огне.

Как ухаживать за чугунной посудой?

За всякой кухонной утварью нужен правильный уход и сковородки не исключение. Мы рассмотрели, как очистить чугунную сковороду от нагара, поговорили о том, как избавиться от ржавчины, теперь давайте обсудим, как правильно ухаживать за посудой из чугуна.

Мыть сковороду порошками или средством для посуды не рекомендуется — это уничтожает защитный слой. Если вы на ужин хотите испечь блинов, а к завтраку жарили рыбу и вас беспокоит запах, то прокалите сковороду с солью (она впитает запах).

сков

Для мытья используйте горячую воду и мягкую губку. Если в чугунной посуде готовят что-то жидкое, защитный слой масла исчезает, не забудьте после готовки смазать её жиром.

Приготовленную еду тотчас перекладывайте в другую ёмкость, если этого не сделать, то вкус еды ухудшится, а сковорода начнёт окисляться и со временем заржавеет.

Новая сковорода — создаём антипригарный слой

Если вы приобрели новую чугунную сковороду, то прежде чем ввести её в эксплуатацию нужно избавиться от остатков технического масла, которое применяют в производстве чугунной посуды и создать антипригарный слой, который поддерживают в течении всего срока службы изделия.

Чугун пористый материал, во время производства посуды в него попадает машинное масло, его удаляют во время процедуры пиролиза.

Посмотрите внимательно на сковороду, если она серого цвета, значит, предстоит долгий путь, чтобы сделать её пригодной для готовки, а если чёрного, то алгоритм действий будет значительно короче.

Чёрный цвет – это цвет базового слоя, который чаще всего наносят ещё на заводе. Качественное покрытие однородное, не липнет, не сдирается.

Создаём базовый слой

с

Если посуда чёрная – переходите к созданию антипригарного покрытия. А если серая, то наша задача самостоятельно сделать базовый слой. Для этого:

  1. Сковородку смазывают маслом и вытирают насухо, если не вытереть, то вместо базового слоя вы получите липкую, вязкую олифу, которую попробуй потом отмой.
  2. Итак, подготовленную сковороду ставят в разогретую духовку или на плиту, температура должна быть 180-240 C °, если будет ниже, то ничего не выйдет, а если выше, то жир попросту выгорит.
  3. Нагревайте сковородку на плите 30 мин. или в духовке 1 ч.
  4. Цель достигнута, как только сковорода перестанет дымиться, а на поверхности появится красный, постепенно темнеющий слой.
  5. Повторите весь процесс ещё два раза – и базовый слой готов. Теперь нужно создать антипригарное покрытие.

Антипригарное покрытие

Будьте осторожны, масло может вспыхнуть!

  1. Налейте в сковороду масло, 1 см. и поставьте на огонь или в духовку (180-240 C °).
  2. Во время выжаривания постоянно промасливайте стенки, используя специальную кисть.
  3. Масло будет чадить – не обращайте особого внимания, так и должно быть.
  4. Через полчаса слейте горячую жижу и вытрите внутреннюю поверхность насухо.

на

Теперь можно использовать сковородку по назначению и выпекать вкуснейшие блинчики.

Анастасия, 30 июня 2016.

Рекомендуем прочитать

sovremennoedomovodstvo.ru

Как очистить чугунную сковороду от многолетнего нагара

Лучшей помощницы, чем старая добрая чугунка, на кухне не найти, и это, несмотря на появление новой суперсовременной кухонной утвари.

Однако со временем посудина теряет свою привлекательность, и тогда актуальным становится вопрос: как очистить чугунную сковороду от многолетнего нагара? Не стоит волноваться, если жесткий «панцирь» намертво прилип к кухонной любимице, ведь есть множество действенных способов, которые подарят ей вторую жизнь.

Нагар на чугунной сковороде – это неизбежность, с которой наши мамы и бабушки научились справляться уже давно, и не только с использованием магазинных супер средств, но и с помощью сподручных материалов, которые имеются в каждом доме.

За время продолжительной борьбы с нагоревшим жиром, было придумано множество народных методов, позволяющих избавиться от нагара на чугунной сковороде как снаружи, так и изнутри.

Также, и среди новомодных средств, есть весьма продуктивные чистящие вещества, о которых мы и поговорим в этой статье.

к содержанию ↑

Как мыть чугунную сковороду правильно?

В процессе эксплуатации кухонной утвари, зачастую, хозяйку посещает множество вопросов о правилах обращения с любимой посудиной, чтобы сковородка прослужила долгую службу и, при этом, сохранила все свои свойства и оставалась сияющей, чистой и красивой.

Поскольку таких вопросов много — мы по очереди ответим лишь на самые популярные из них.

Можно ли мыть чугунную сковороду в посудомойке?

Ни в коем случае нельзя мыть чугунные изделия в посудомоечной машине, поскольку после такой «стирки» сковородка начнет ржаветь.

Если же вы уже совершили эту ошибку, то спасти посудину можно так:

  • Под проточной теплой водой споласкиваем сковородку без каких либо моющих средств.
  • Насухо протираем ее тканевым полотенцем.
  • Капаем на поверхность чугунка несколько капелек растительного масла и сухой тряпочкой натираем сковороду до блеска, но не добавляйте слишком много масла, чтобы на образовалась липкая пленка.
  • Теперь распределите по всей поверхности сковороды слой соли и прогрейте на сильном огне до появления запаха.
  • Затем соль высыпаем, сковороду протираем еще раз той же тряпочкой и радуемся результату.

Можно ли мыть горячую чугунную сковороду?

НЕЛЬЗЯ! Если каждый раз после эксплуатации раскаленную сковороду из чугуна заливать водой, то со временем посудина может деформироваться, а в случае с холодной водой и вовсе лопнуть.

Лучше остудите посудинку на воздухе минут 5, а уже затем помойте очень теплой водичкой.

Как мыть чугунную сковороду и гриль после приготовления?

Зачастую после жарки на дне сковороды может остаться жировой налет, который многие хозяйки так и норовят содрать металлической мочалкой, что делать не рекомендуется.

kak-ochistit-chugunnuyu-skovorodu-ot-mnogoletnego-nagara

Для того, чтобы щадяще удалить загрязнения на сковородке, используйте мягкие щетки и губки для мытья посуды, а если налет не поддается воздействию, то можно взять немного соды в качестве мягкого абразивного средства.

Сразу после мойки сковороду нужно просушить и натереть поверхность растительным маслом.

Как очистить пригоревшую чугунную сковороду?

Если в процессе эксплуатации на дне и стенках сковороды остались частички пригоревшей пищи, то опять же, не нужно сразу тереть посудину антикоррозийными щетками и металлическими мочалками.

Лучше воспользоваться таким рецептом:

  • На дно сковороды засыпаем горстку соли и столько же соды, после чего вливаем воды столько, чтобы она покрывала содово-солевой слой.
  • На сильном огне в течение получаса кипятим состав, а затем выливаем и моем чугунку обычным способом.
к содержанию ↑

Как почистить старую чугунную сковороду?

На сегодняшний день в розничной продаже есть множество средств, с помощью которых, как утверждают производители и рекламщики, можно успешно удалить нагар со сковороды и тем самым подарить кухонной «красавице» вторую жизнь.

Но чем на самом деле можно ЭФФЕКТИВНО отмыть старые чугунные сковородки от нагара, не испортив, при этом, поверхности самой посуды?

В основе каждого такого чистящего препарата находится кислотный раствор, интенсивно разъедающий жир. После проведенной проверки среди самых популярных средств («Мистер мускул антижир», «Чистер», «Силит Бенг» и «Шуманит»), лучшие результаты показали весьма дорогостоящий «Шуманит» и совсем недорогой «Чистер».

Находящийся на пике популярности крем «Sanita» также отлично зарекомендовал себя в борьбе с нагаром и жиром.

kak-ochistit-chugunnuyu-skovorodu-ot-mnogoletnego-nagara.1jpg

Что же касается самого малоэффективного средства, то как бы это было не удивительно, но «Силит Бенг» хуже всех справился с задачей.

После обработки сковороды моющим средством, внешнюю поверхность посудины потребуется почистить металлической мочалкой, после чего емкость следует сполоснуть хорошенько под теплой водой, высушить и натереть маслом.

При работе с такими экстремально едкими веществами не забывайте использовать резиновые перчатки.

к содержанию ↑

Народная чистка чугунной сковороды от нагара

Если вы не особо доверяете покупным химикатам, то воспользуйтесь простыми народными средствами, ведь и в народе есть множество способов, как очистить нагар на чугунной сковороде своими руками.

Уж тут вы точно найдете самый лучший для вас способ чистки любимой посудины: от классического обжига и традиционного хозяйственного мыла до приготовления оригинального моющего состава из самых простых средств.

Вариант №1: Отваривание

В данном варианте мы даже не столько будем чистить чугунные сковородки, сколько отваривать. Для такой процедуры следует сразу подыскать объемный бак, куда сможет поместиться сковорода, а также подготовить нужные для этой процедуры компоненты.

Ингредиенты для раствора №1
  • Мыло хозяйственное – 1 кусок 72%;
  • Клей силикатный – 2 упаковки;
  • Сода – 0,5 кг.
Ингредиенты для раствора №2
  • Стиральный порошок – ½ ст.;
  • Сода кальцинированная – ½ ст.;
  • Клей канцелярский – 1 тюбик.
Как очистить чугунную сковороду от нагара
  1. Наполняем водой бак (ведро) и ставим её нагреваться.
  2. Как только вода станет теплой, отправляем в нее все компоненты для раствора (любого, на ваш выбор).
  3. Как только все ингредиенты разойдутся, окунаем в емкость сковороду так, чтобы она была полностью покрыта раствором, и после закипания провариваем сковороду 15 минут.
  4. Далее огонь выключаем, бак накрываем крышкой и оставляем сковородку «откисать» в течение двух-трех часов.
  5. По истечении указанного времени вынимаем чугунку из отвара, и счищаем щеткой то, что не отошло самостоятельно.
  6. Также вы можете варить сковороду 2 часа, после чего сразу же вынимать и приступать к чистке.

Вариант №2: Обжиг

Если идея с многочасовым отвариваем посудины вам не нравится, то не остается ничего иного, как обжечь чугунную сковороду от нагара на костре.

Для этого, на даче или, если вы живете в частном доме, то во дворе, разожгите костер и просто положите в него сковородку. Как только заметите, что нагар стал отваливаться, вынимайте посудину из огня и счищайте вручную весь черный панцирь.

kak-ochistit-chugunnuyu-skovorodu-ot-mnogoletnego-nagara.5jpg

Конечно, такой вариант абсолютно не подходит для жителей квартир, поэтому в домашних условиях можно воспользоваться плитой и песком. А именно: засыпьте сковороду сухим песком и поставьте нагреваться на маленьком огне в течение 3 часов.

После такого обжига просто-напросто высыпаем песок и обстукиваем сковороду со всех сторон — нагар отстанет самостоятельно.

Вариант №3: Хозяйственное мыло

Этот способ самый простой и самый быстрый. Всего за полчаса вы сможете вернуть своей старенькой сковородочке первозданный блеск и сияние.

Для этого полкуска хозяйственного мыла 72% натираем на терке и засыпаем в сковороду, затем вливаем горячую воду, чтобы получился мыльный раствор, и кипятим состав в сковородке 30 минут.

Вариант №4: Сода и соль

Еще один способ чистки чугунной помощницы в домашних условиях, с применением огня, соли, соды и масла.

  • Итак, прожариваем на сковороде поваренную соль в течение получаса.
  • Затем соль высыпаем, вливаем в емкость масло и кипятим его несколько минут.
  • Затем масло выливаем и готовим содовый раствор из ½ ст. соды и 1-1,5 л воды. Такой раствор нужно также прокипятить в сковородке.

kak-ochistit-chugunnuyu-skovorodu-ot-mnogoletnego-nagara.4jpg

После всех манипуляций нагар размягчится и легко отойдет, а сковородка станет, как новая.

к содержанию ↑

Как восстановить чугунную сковороду после чистки?

После всех чисток, не важно, какой именно способ вы выберете, сковорода нуждается в восстановительном уходе, чтобы пища на ней не прилипала. Что нужно делать?

  • Для начала раскаливаем сухую сковороду на сильном огне.
  • Затем, с помощью кисти, покрываем всю поверхность посудины маслом.
  • Далее даем чугунке остыть на воздухе, после чего просто, без чистящих средств, промываем ее под теплой водой и вытираем полотенцем.

Теперь зная, как очистить чугунную сковороду от многолетнего нагара, вы сможете в любой момент вернуть любимице первозданный вид. И, благодаря такому уходу, ваша кухонная помощница прослужит вам долгую службу.

tvoi-povarenok.ru

Как почистить чугунную посуду

Способ очистить чугунную посуду

Восстановление старой сковородки из чугуна до её первоначального состояния требует некоторых усилий. После чистки можно использовать старую посуду для ваших повседневных кулинарных нужд.

Способ очистить чугунную посуду

Как чистить чугунную посуду

    1. Заполните большую ёмкость раствором из 1 части воды и 1 части уксуса. Погрузите в него сковороду и оставьте для замачивания минут на сорок. Если вода без добавления уксуса – можно оставить посуду до 4 часов для лучшего эффекта. Внимание, уксус может растворить поверхности вашей сковороды, и в дальнейшем она будет подвержена коррозии и ржавчине. Ведь чугун – всего лишь металл. Поэтому не переусердствуйте с количеством уксуса.
    2. Наденьте резиновые перчатки, чтобы вынуть сковороду из уксусного раствора. С помощью пластиковой щётки очищаем въевшиеся пятна по всей поверхности. Никакими металлическими губками и абразивными чистящими средствами не пользуемся. Промойте сковородку и высушите насухо полотенцем.
    3. Переверните вверх дном и положите посуду на решётку в духовку. Дно духового шкафа застелите фольгой. На неё будет стекать весь жир и накипь. Включите режим самоочистки, если нет такой функции, разогрейте духовой шкаф до максимальной температуры и держите сковороду около 45 минут.
Способ очистить чугунную посуду фото

Как чистить чугунную сковороду

  1. Будьте готовы к тому, что будет много дыма и гари. Включите вытяжку или откройте окно. Мы используем этот цикл очистки, чтобы на огне сжечь чрезмерный слой нагара. Повторите этот процесс три раза, чтобы полностью очистить кастрюльку или чугунную сковороду от застарелого масла и грязи.
  2. Даём остыть посуде до тёплого состояния. Вынимаем из духовки. Ещё раз промываем в мыльном тёплом растворе, очищаем оставшиеся пятна.
  3. На сухое и чистое дно наливаем растительное масло и втираем с помощью полотенца или мягкой салфетки по всей поверхности внутри и снаружи. Удаляем излишки масла и ваша сковорода выглядит как новенькая.

И, как всегда, для наглядности представляем вам парочку видео о том, как можно легко чистить чугунную сковороду:

Остались вопросы? Задавайте. На нашем сайте Почистить.ру вы всегда найдёте полезные советы, к примеру, как почистить обувь от соли и много других полезных инструкций.

pochistit.ru

Как чистить чугунную посуду своими руками

Ремонт чугунной посуды своими рукамиПрактически каждая хозяйка любит готовить в чугунной посуде. Посуда из чугуна равномерно распределяет тепло, выдерживает практически любые нарушения, не портится и может храниться и использоваться в течении очень длительного времени. Но чугунная посуда не так проста. Со временем она накапливает на себе жир и другие пищевые отходы. Как же от них избавиться? Мы предлагаем очень лёгкий способ как чистить чугунную посуду в домашних условиях своими руками. Это очень древний способ, который приобрёл популярность в последние 10 лет.

Благодаря фантастической идее чистки чугуна, многие могут не тратить лишние средства на покупку новой утвари. Хотя сейчас на замену чугунной посуде пришли самые различные, новомодные. Но еда, приготовленная в них, не так вкусна, как если бы ми приготовили её в чугуне. Некоторые не задумываются об этом, и не знают, что при правильном уходе и ремонте чугунной посуды своими руками, ей не будет равных.

как очистить чугунную сковороду

как очистить чугунную посуду

как очистить чугунную посуду от гари

Как чистить чугунную посуду своими руками

Материалы, которые нам понадобятся при ремонте посуде, недорогие и легкодоступные.

Материалы:

  • ​ Тяжёлый очиститель, который вы используете для духовок
  • ​ Перчатки
  • ​ Мешки для мусора
  • ​ Белый дистиллированный уксус
  • ​ Стальная мочалка для чистки пригаров

Этот метод очистки предназначен только для обычной чугунной посуды, для эмалированного чугуна его не используйте.

Наденьте перчатки, затем протрите всю поверхность посуды (как внешнюю, так и внутреннюю) очистителем. В составе очистителя, в основном, есть щелочь очень едкая. Она обожжёт кожу. Положите посуду в мешок для мусора и плотно закройте верх, это предотвратит очиститель от высыхания.

Как чистить чугунную посуду своими руками

Как чистить

Вот здесь вам потребуется терпение. Вы должны подождать несколько дней, т.е. до тех пор, пока очиститель не выедет всю грязь, накопившуюся на чугуне. Обычно я проверяю после 2 дней, затем вытираю и наношу новый слой очистителя. Потом можно проверить ещё через 3 дня.

Ремонт чугунной посуды  После первых 2 дней

Особо грязные миски должны остаться в очистителе около недели. После того, как остатки очистителя вместе с грязью будут удалены, чугун приобретёт свой первоначальный вид. Железо станет серебристо-серого цвета. Там все еще может быть ржавчина на поверхности, которая должна быть удалена.

Удалить щелочь и старый пригар, вытирать сажу нужно бумажным полотенцем, а затем мыть сковороду горячей водой.

Далее, щелочь должна быть нейтрализована, и любая ржавчины на поверхности должна быть смягчена, чтобы было удобнее снимать. Замочить чистую сковородку в 2:1 пропорции горячей воды и белого дистиллированного уксуса на 30-60 минут. Это должно смягчить любую поверхность ржавчины достаточно для того, чтобы она может быть легко очищена стальной шерстью. Мыть сковороду с мылом и горячей водой и тщательно высушить его.

чугунная посуда

чугунная посуда-2

очистка чугунной посуды от нагара До И После

очистка чугунной посуды  До и после

На рис.10 вы видите изображения сковородок с внутренней стороны до и после ремонта. Разница на самом деле достаточно велика.

На рис.11 также изображены сковородки до и после ремонта, но уже их нижние части.

очистка чугунной посуды от ржавчины

Как чистить чугунную посуду в домашних условиях фото

Без крайней необходимости не используйте мыло на сковороде.

Лучше всего чугунную посуду чистить сразу, после приготовления в ней блюд, пока сковорода ещё тёплая.

Другие мой статьи по теме - Кухня
  1. Фартук с петлей для полотенца своими руками
  2. Как сделать фаршированные шампиньоны с сыром
  3. Как сделать своими руками оригинальные подстаканники

Очистка чугунной посуды от нагара своими руками потребует от вас немного терпения и усердия. Но после этого вы будете настолько довольны полученным результатом, что станете готовить только в ней. Теперь вы знаете, что можно сделать своими руками самостоятельную чистку посуды, которая умерла под сажей и грязью.

sdelayem-sami.ru

Как почистить чугунную сковороду от нагара в домашних условиях

Чугунная сковорода по-прежнему занимает почетное место на кухне, но почистить ее от нагара и жира не так уж просто. По крайней мере, так считают те, кто не знаком с нашими методами. Итак, представляем топ-10 лучших способов, как почистить чугунную сковородку в домашних условиях.

Способ 1: Соль и моющее средство для посуды

Если загрязнения не слишком катастрофические, можно отмыть посуду с помощью каменной соли и моющего средства. Соль сыграет роль абразива, а гель избавит от жирного налета. Заранее замочи сковороду в горячей воде, а еще лучше — обдай кипятком. Можно смешать соль с песком или содой, это усилит эффект, так как такие абразивы не будут растворяться.

В продаже имеются специальные скребки для чугуна. Такой инструмент поможет справиться с нелегкой задачей, если соли и «Фейри» недостаточно.

Способ 1: Соль и моющее средство для посуды Способ 1: Соль и моющее средство для посуды Способ 1: Соль и моющее средство для посуды

Способ 2: Сода и уксус

Другой народный способ — смесь соды и уксуса или любой другой кислоты. Суть метода заключается в провоцировании химической реакции, которая разъедает жир и ржавчину.

Сначала размягчи в горячей воде грязь и хорошенько потри сковороду содовым порошком. Затем из пульверизатора равномерно нанеси уксус или влей к соде лимонный сок. После реакции еще раз пройдись щеткой и прополосни посуду теплой водой.

Вследствие химической реакции между содой и уксусом выделяется углекислый газ, поэтому старайся не вдыхать пары.

Способ 2: Сода и уксус Способ 2: Сода и уксус Способ 2: Сода и уксус

Способ 3: Сода + мыло + клей

Еще наши бабушки пользовались рецептом универсального моющего средства для кухонной утвари. Готовится оно следующим образом:

  1. Поставь на плиту таз или большую кастрюлю с водой (5 литров).

  2. В кипящую воду натри хозяйственное мыло (100 г), добавь силикатный клей (100 г) и соду (60 г).

  3. Окуни в кипящую смесь сковороду и оставь ее вывариваться на 1−3 часа.

После такой процедуры нагар раствориться и тебе останется лишь довести сковородку до идеала с помощью металлической щетки. Силикатный клей и хозяйственное мыло творят чудеса, это хорошая, а главное доступная альтернатива дорогостоящим чистящим средствам, состоящим из химических соединений, вредных для человеческого организма.

Лучше всего вываривать посуду на свежем воздухе или в хорошо проветриваемом помещении. Обязательно включи вытяжку, чтобы избавиться от неприятного запаха.

Этот метод более подробно описывается в следующем видео. Кстати, с помощью такой смеси можно чистить и другую кухонную утварь, в том числе чугунные решетки и конфорки.

Способ 4: Кока-кола

Купи в магазине сладкую газировку, например Кока-колу или Спрайт. Налей ее в сковороду, чтобы максимально покрыть напитком нагар и прокипяти колу 20−30 минут.

Альтернативный вариант — окунуть сковородку в емкость, заполненную газировкой, и оставить отмокать на ночь. Ни от нагара, ни от ржавчины на утро не останется ни следа. Конечно, с посудой, которую не мыли годами, подобные чудеса не произойдут.

Сладкая газировка вообще является универсальным чистящим средством. Ознакомься и с другими способами ее использования, например Как почистить бижутерию или Как избавиться от накипи.

Способ 5: Средство для чистки духовки

Купи специальное средство для чистки духовок, например:

  • Amway;
  • Cilit Bang;
  • Sanita-R;
  • Сан Клин;
  • Домол;
  • Сано.

Обязательно используй перчатки, чтобы защитить руки от агрессивной химии. Даже одна капля такого концентрата способна спровоцировать сильный химический ожог. Испарения тоже вредны, поэтому хорошо проветри помещение.

Достаточно нанести купленное средство на сковородку и оставить на некоторое время (почитай инструкцию, так как время зависит от состава и степени агрессивности моющего). Используй специальную щеточку, если она идет в комплекте со средством. В этом плане удобнее химия с распылителем. Нагар растворится, а куски пригоревшей пищи отпадут сами, даже не придется ничего тереть. Обязательно хорошо промой посуду после такой процедуры.

Способ 5: Средство для чистки духовки Способ 5: Средство для чистки духовки Способ 5: Средство для чистки духовки

Способ 6: Стиральный порошок

Справиться со старым нагаром в домашних условиях поможет обычный стиральный порошок. Для этого необходимо часть порошка растворить в воде и закипятить смесь. Горсть средства нанеси на чугунную сковородку и хорошенько разотри его. Потом окуни посуду в кипящее зелье и вываривай 1−2 часа.

Учти, что дешевые порошки не смогут так же качественно избавить тебя от загрязнений на посуде. В состав более дорогих средств входят компоненты, которые буквально на глазах растворяют жир, поэтому не стоит экономить.

Способ 6: Стиральный порошок Способ 6: Стиральный порошок Способ 6: Стиральный порошок

Способ 7: Зола

Этот метод подходит тем, кто любит делать шашлыки на природе или живет в частном доме. Для работы потребуется древесная зола. Она остается после сгорания дров в печке, углей в мангале, костре… Просто собери чистую золу и используй вместо чистящего порошка. Это натуральное средство для удаления жира и нагара, однако подходит оно только для посуды, которую еще можно отчистить без принятия радикальных мер.

Способ 7: Зола Способ 7: Зола Способ 7: Зола

Способ 8: Песок

Вместо золы и соды можно использовать песок. Использовать его можно двумя способами:

  1. Засыпь песок в сковороду и поставь ее в духовку. Прокали ее на высокой температуре не менее получаса. Песок усилит воздействие температуры на старый нагар и избавит поверхность от растаявшего жира.

  2. Выдержи сковородку в горячей воде, чтобы нагар размягчился. Возьми горсть песка и тщательно натри им посуду. Используй щетку или тряпку, иначе абразив снимет не только грязь, но и кожу с рук. Для усиления эффекта можно использовать раствор воды с хозяйственным мылом.

Способ 9: Обжиг на огне

Этот метод считается одним из самых популярных, так как позволяет гарантированно избавиться от нагара.

Для начала необходимо снять со сковороды все деревянные или пластиковые детали, которые не выдержат высокой температуры.

Разведи на улице костер. Кстати, удобно использовать мангал, если его размеры позволяют положить сковороду в угли. Когда дрова начнут прогорать, закинь объект чистки в огонь. Температура обязательно должна идти на спад, чтобы не испортить сковороду. Постепенно нагар превратится в золу, которая сама начнет крошиться и отслаиваться от стенок. Достаточно будет пройтись сверху щеткой, после того, как сковорода остынет.

Дома можно использовать для этой цели духовку или газовую конфорку. Обжечь сковороду необходимо с обеих сторон, особенно в труднодоступных для обычной чистки местах.

Будь осторожна — нагар начнет гореть! Лучше всего обжигать сковородку на улице, чтобы не спровоцировать пожар в кухне. К тому же отдельные раскаленные куски могут отстреливать в разные стороны.

Способ 9: Обжиг на огне Способ 9: Обжиг на огне Способ 9: Обжиг на огне

Способ 10: Железная щетка

Зачем мучиться, если можно попросить помощи у мужчины? Пускай возьмет в руки инструмент и отчистит сковородку от нагара. Подойдет болгарка или дрель, к ним идут специальные насадки в виде железной щетки. В крайнем случае можно воспользоваться наждачным диском.

Железная щетка плюс мощные обороты — это способ быстрой чистки сковороды в любом состоянии. Чтобы нагар лучше счищался, можно заранее размягчить его или обжечь на огне.

Важно защитить органы дыхания от пыли и глаза от кусков гари, которые отлетают в разные стороны при чистке щеткой.

Способ 10: Железная щетка Способ 10: Железная щетка Способ 10: Железная щетка

Восстановление антипригарного покрытия

Просто отчистить нагар от сковороды недостаточно. После таких процедур еда начинает прилипать и пригорать, и часто сковородка оказывается либо на свалке, либо в кухонном резерве. Необходимо восстановить антипригарное покрытие сковороды следующим образом:

  1. Включи самую мощную конфорку и прокали сковороду, засыпанную слоем каменной соли в 0,5 см, около 15 минут. Периодически перемешивай соль ложкой.

  2. После остывания сковороды убери соль, смой ее остатки и прогрей чугун еще 15 минут.

  3. Налей немного растительного масла и хорошо распредели его кистью по поверхности сковороды. Излишки убери бумажным полотенцем. Повтори манипуляции 3 раза, не выключая огонь.

Такая процедура полностью восстановит твою чугунную сковородку после чистки и ты сможешь снова пользоваться ею для приготовления вкусных блюд. Такой легкий нагар должен присутствовать обязательно, поэтому не старайся вычищать его после каждого использования сковороды.

Если выбранный тобой способ не помог, не отчаивайся! Слишком грязные поверхности не так просто отчистить, придется повторно проводить процедуру. В таком случае лучше всего скомбинировать 2−3 метода. И не забудь восстановить антипригарное покрытие твоей сковороды!

Еще по теме:

damiko.ru

Как почистить чугунную сковороду в домашних условиях

Содержание статьи Посуда из чугуна всегда считалась самой долговечной. У вас ведь тоже на кухне есть хотя бы одно такое изделие, доставшееся по наследству ещё от бабушки? Тогда вы обязательно должны знать, как очистить чугунную сковороду от различных загрязнений.

Избавляемся от нагара

Убрать нагар внутри сковороды поможет крупная соль и уксус. Сделайте из этих ингредиентов кашицу, насыпьте ее на губку и тщательно потрите посудину. В конце уберите остатки загрязнения моющим средством. Снаружи стенки обработайте специальными средствами, которые найдете в отделе бытовой химии («Антинагар Ёж», «Универсал ПД», «Пемолюкс»).Также можно обработать сковороду уксусной кислотой. Правда, процесс отмокания займет несколько дней, но результат вас порадует однозначно! В конце вымойте изделие в теплой воде с чистящим порошком.

Очистить чугунную сковороду от нагара одним махом и снаружи, и внутри поможет специальный раствор. В широкую кастрюлю насыпьте кальцинированную соду (500 г), добавьте пару флаконов канцелярского клея, измельченный кусок хозяйственного мыла. Разведите всё это таким количеством воды, чтобы полученная смесь полностью покрывала сковородку. Кипятите до тех пор, пока нагар не начнет легко отделяться от стенок. Вытяните из раствора, промойте в воде и хорошенько пройдитесь по поверхности жесткой щеткой, чтобы полностью удалить нагар со стенок.

Если нет клея и соды, сделайте концентрированный раствор только из хозяйственного мыла.

Попробуйте избавиться от нагара, прожарив сковороду на открытом огне, углях например. Таким экстримом лучше заниматься на дачном участке. Как почистить чугунную сковороду, когда нет возможности разжечь костер?

Для жителей квартиры есть вариант попроще – воспользоваться духовкой. Застелите противень фольгой, положите на него сковороду вверх дном и засуньте в духовку. Включите режим самоочистки. Нет такой функции – разогрейте духовку до 250° C, через пару часиков поинтересуйтесь «самочувствием» сковороды.

Будьте готовы к тому, что кухня наполнится дымом и все пропитается чадом, поэтому откройте окна, включите вытяжку.

Если нагар сошел не полностью, подождите, пока чугун остынет. Затем погрузите посудину в раствор, приготовленный из равных частей уксуса и воды. Добавьте пару ложек моющего средства. Через 2-3 часа тщательно вымойте горячей водой, если нужно, пройдитесь по стенкам металлическим ершиком. И не забудьте насухо вытереть всю поверхность.

Избавляемся от ржавчины

В домашних условиях ржавый налет можно убрать несколькими способами.

  • Замочите посуду в уксусном растворе, разбавив уксус с водой в равных пропорциях. Только старую сковороду таким способом полностью отчистить не удастся. Через несколько часов всё сполосните, остатки налета удалите, хорошенько протерев поверхность кашицей из соли и растительного масла.
  • Как очистить чугунную сковороду от сильной ржавчины? Сначала протрите поверхность «Пемолюксом», затем тщательно пройдитесь металлическим ершиком для посуды. Завершите процесс удаления ржавчины среднезернистой наждачной бумагой. Или попросите мужа почистить сковороду насадкой для дрели с металлическим ворсом. После процедуры очистки хорошенько вымойте поверхность гелем для посуды.

Предотвращаем возникновение нагара, ржавчины

А чтобы ваша чугунная помощница больше не страдала от такого рода загрязнений, покройте ее своеобразным антипригарным покрытием, приготовленным в домашних условиях. Чистую и сухую сковороду со всех сторон смажьте подсолнечным маслом (некоторые хозяйки очень советуют льняное масло). Прокалите ее в духовке, а температуру выставьте на 180° C. Через час вытяните, вытрите бумажной салфеткой. После этого сковорода должна самостоятельно остыть.

Во время нагревания чугунные поры расширяются и заполняются маслом. После остывания поры сужаются, а смазка остается внутри. Она не дает проникнуть в микротрещины влаге и мелким частичкам пищи, которые и есть причиной возникновения нагара, ржавчины. Эта защита болезненно реагирует на гель для посуды. Поэтому лучше мыть поверхность с таким антипригарным покрытием просто горячей водой.

Выберите любой подходящий для вас способ и начните действовать!

hozobzor.ru